ஆரோக்கியம் தரும் வெஜிடபுள் சாலட் செய்ய...!!

வெங்காயம் - 1

தக்காளி (பெங்களூர்) - 1

வெள்ளரிக்காய் - 1

மிளகுத்தூள் - 1/2 டீஸ்புன்

முட்டைக்கோஸ் (நறுக்கியது) - அரை கப்

கொத்தமல்லி தழை (நறுக்கியது) - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

காரட், வெள்ளரிக்காய், வெங்காயம், தக்காளி ஆகிய அனைத்து பொருட்களையும் கழுவி சுத்தம் செய்து, சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்  கொள்ளவும். ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் காய்கறிகள், முட்டைகோஸ், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து பரிமாறலாம். சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வெஜிடபுள் சாலட் தயார்.