இது நோயாளிகளுக்கான இட்லி என்று கூட சொல்லலாம். ஆனால் அவர்கள் மட்டும்தான் சாப்பிட வேண்டும் என்று இல்லை. இதன் சுவை பிடித்திருந்தால் எல்லோருமே சாப்பிடலாம்.
செய்யத் தேவையானவை
இட்லி மாவு - 1/2 கிலோ
மிளகு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு
நெய்
கறிவேப்பிலை
செய்யும் முறை
இட்லி மாவை நன்கு உப்பு போட்டு அடித்து இட்லி தட்டுகளில் ஊற்றி வேகவைத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
மிளகை வெறும் கடாயில் வறுத்து, சிறிதளவு உப்பு சேர்த்துப் பொடித்துக் கொள்ளுங்கள்.
அதே கடாயில் கொஞ்சம் நெய்யைக் காயவைத்து, கடுகு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
அதனுடன் வேகவைத்து எடுத்த இட்லிகளையும், பொடித்து வைத்துள்ள மிளகுதூளையும் சேர்த்து இட்லி உடையாத வண்ணம் கிளறி விடுங்கள்.
மிளகும், நெய்யும் சேர்ந்து மணமும் காரமும் இணைந்த சுவையான இட்லி தயார்.
|
ஆலோசனைகள் / கருத்துக்கள்
நண்பருக்கு அனுப்ப
பிரதி எடுக்க