Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine
Widgets Magazine

ஆட்டுக்கால் பாயா செய்ய வேண்டுமா?....

Widgets Magazine

தேவையான பொருட்கள்:
 
ஆட்டுக்கால் - 6
பெரிய வெங்காயம் - 2
பெரிய தக்காளி - 1
பச்சை மிளகாய் - 2தேவையான அளவு
இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டேபிள் ஸ்பூன்
ஏலம், பட்டை, கிராம்புத்தூள் -  அரை டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் - அரைடீஸ்பூன்
தனியாத்தூள் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - அரை டீஸ்பூன்
நல்ல எண்ணெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
உப்பு - தேவைக்கு
 
அரைக்க தேவையான பொருட்கள்:
 
மிளகு - 1 டேபிள்ஸ்பூன், சீரகம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன், பெருஞ்சீரகம் (சோம்பு) - 1 டீஸ்பூன், தனியாத்தூள் - 1  டேபிள்ஸ்பூன்,  தேங்காய் 1 துண்டுகள், முந்திரி 6 இவற்றை லேசாக வறுத்து எடுத்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.

 
செய்முறை:
 
ஆட்டுக்காலை முதலில் வேக வைக்க வேண்டும். முதலில் குக்கரில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். பின்பு சுத்தம் செய்து துண்டாக்கிய ஆட்டுக்காலைப் போடவும். 3 அல்லது 4 விசில் வைத்து எடுக்கவும்.
 
பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும், இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும். சிறிது நறுக்கிய கொத்தமல்லி, கறுவேப்பிலை, புதினா சேர்க்கவும். தக்காளி, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு  மிளகாய்த்தூள், தக்காளி சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
 
பின்பு குக்கரில் வேக வைத்த ஆட்டுக்காலை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் அரைத்த தேங்காய் மிளகு மசாலாவைச் சேர்த்து  கொதிக்க விடவும்.  நன்கு கொதித்து பாயா தயார் ஆனவுடன் இறக்கி சிறிது நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.


Widgets Magazine

வெப்துனியா செய்திகள் உடனுக்குடன்!!! உங்கள் மொபைலில்... இங்கே க்ளிக் செய்யவும்



Widgets Magazine
Widgets Magazine
news

கருவேப்பிலைப் பொடி செய்ய வேண்டுமா.. இதோ...

எண்ணெய் விடாமல் கருவேப்பிலை சுத்தம் செய்து ஒரு கடாயில் போட்டு நன்கு வறுத்துகொள்ளவும். ...

news

சுலபமான ஓட்ஸ் லட்டு செய்ய விருப்பமா....

ஓட்ஸ், தேங்காய் தனி தனியாக லேசாக பொன்னிறம் வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ளவும். இரண்டையும் ...

news

கருணைக்கிழங்கு சாப்ஸ் செய்வது எவ்வாறு....

சேனைக்கிழங்கை தோல் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும். மஞ்சள் தூள், தேவைக்கு ஏற்ப உப்பு, ...

news

ஆப்பம் செய்வது எப்படி?

அரிசி, உளுந்து, வெந்தயம் சேர்த்து நன்கு அலசி சுமார் 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். தண்ணீர் ...

Widgets Magazine Widgets Magazine