வெங்காயத்தை சமைக்கும் முன் இந்த விஷயங்களை கவனியுங்கள்!
உணவுக்கு சுவை சேர்ப்பதில் வெங்காயம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அத்தகைய வெங்காயத்தை சமைக்கும் முன்னும், சமையலில் பயன்படுத்தும்போதும் சில விஷயங்களில் கவனமாக இருக்க வேண்டும். அதுபற்றி காண்போம்.
Pixabay
வெங்காயத்தை உரிக்கும்போது தோன்றும் கரும்புள்ளிகள் ஒரு வகை அச்சு. அதை அஸ்பெர்கிலஸ் நைஜர் என்பார்கள்
இது பெரிய ஆபத்து இல்லை என்றாலும், நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும். திராட்சை, வெங்காயம், வேர்க்கடலை போன்றவற்றில் இத்தகைய புள்ளிகள் காணப்படும்
வெங்காயத்தை தோலுரித்த பிறகு, அதை நன்கு கழுவவும். வெங்காயத்தில் உள்ள கரும்புள்ளிகள் மற்றும் கோடுகள் நன்கு கழுவிய பின் மறைந்துவிடும்
வெங்காயத்தை தோலுரித்து தண்ணீரில் போடவும்
Pixabay
வெங்காயத்தை தண்ணீரில் சிறிது நேரம் வைத்த பிறகு, அதை நறுக்க வேண்டும்
Pixabay
இவ்வாறு செய்வதால் கண்களில் நீர் வடிவதைத் தடுக்கலாம்.
வெங்காயத்தை தோல் உரிக்காமல் வைத்திருந்தால் சீக்கிரத்தில் வீணாகாது.