உபயோகமான சமைய‌ல் கு‌றி‌ப்புக‌ள்!

Cookery Tips, சமைய‌ல் கு‌றி‌ப்புக‌ள்
Ravivarma| Last Updated: புதன், 11 ஜூன் 2014 (13:07 IST)
அரிசியை 5 அல்லது 10 கிலோ வாங்கும் போது அதில் சிறிது நாட்களுக்குப் பிறகு பூச்சி உ‌‌ண்டாகு‌ம். அதற்கு அதில் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்தால் பூச்சி இருக்காது.
 
காய்கறிகளை வேகவைக்கும் போது அவற்றை முழுதாக வேக வைக்கவும். துண்டு துண்டுகளாக நறுக்கும் போது அதிலுள்ள புரோட்டீன்ஸ் மற்றும் தேவையான கார்போ ஹைட்ரேட் சத்துக்கள் குறைகின்றன.
இடியாப்பம் செய்து அதோடு காய்கறிகள் அல்லது கொத்துக்கறி சேர்த்து புலாவ் செய்தால் ருசி நன்றாக இருக்கும்.
 
மைதா மாவில் அப்பமோ அல்லது அஞ்சரப்பட்டி முறுக்கோ செய்தால் அதனுடன் முட்டை சேருங்கள் மிருதுவாகவும் ருசியாகவும் இருக்கும்.
 
சாம்பாருடன் சிறிதளவு கரம் மசாலா பொடி மற்றும் தனியா பொடி சேர்க்கவும். கரம் மசாலா பொடியில் புரோட்டீனும் தனியாப் பொடியில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் உள்ளது. ஆகையால் சிக்குன் குனியாவில் இருந்து விடுபடலாம்.



இதில் மேலும் படிக்கவும் :