FREE

On the App Store

FREE

On the App Store

அரிசி முறுக்கு

புதன், 14 அக்டோபர் 2009 (15:07 IST)

Widgets Magazine

தீபாவ‌ளி‌க்கு முறு‌க்கு சு‌ட்டு அச‌த்து‌ங்க‌ள்

தேவையான பொருட்கள்

புழு‌ங்க‌ல் அரிசி - 1 கிலோ
உளு‌த்த‌ம் பரு‌ப்பு - 300 கிராம்
எள் - 25 கிராம்
பெருங்காயம் - 1/2 தேக்கரண்டி
வெ‌ண்ணெ‌ய் - 1 க‌ப்
எண்ணெய் - 1 லிட்டர்
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை

அரிசியை நன்கு கழுவி தண்ணீரில் 3 மணி நேரம் ஊற வை‌த்து ‌நிழ‌லி‌ல் உல‌ர்‌த்‌தி கடை‌யி‌ல் கொடு‌த்து மாவாக அரை‌த்து‌க் கொ‌ள்ளவு‌ம்.

உளு‌‌த்த‌ம் பரு‌ப்பை லேசாக வறு‌த்து பொடி செய்து கொள்ளவும்.

வாணலியை அடுப்பில் வைத்து லேசாக சூடானதும் எள் சேர்த்து லேசாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு வா‌ய் அக‌ண்ட பா‌த்‌திர‌த்‌தி‌ல் வெ‌ண்ணெயை‌ப் போ‌ட்டு ந‌ன்கு கைகளா‌ல் தே‌ய்‌க்கவு‌ம். ‌நீராக ஆனது‌ம், அரை‌ப் ப‌ங்கு மாவை‌க் கொ‌ட்டி அ‌தி‌ல் பா‌தி உளு‌‌த்த‌ம் மாவு, வறுத்த எள், உப்பு, பெருங்காயம் ஆகிவற்றை சேர்க்கவும்.

அடு‌ப்‌பி‌ல் வாண‌லி வை‌த்து எ‌ண்ணெயை‌க் கொட‌்டி காய ‌விடவு‌ம். எ‌ண்ணெ‌ய் கா‌‌ய்‌ந்தது‌ம் ஒரு கர‌ண்டி எ‌ண்ணெ‌ய் எடு‌த்து மா‌‌வி‌ல் ஊ‌ற்றவு‌ம்.

கர‌ண்டி‌யி‌ன் ‌பிடி‌க்கு‌ம் பாக‌த்தை‌க் கொ‌ண்டு ந‌ன்கு ‌கிள‌றி ‌விடவு‌ம். சூடு ஆ‌றியது‌ம் த‌ண்‌ணீ‌ர் ஊ‌ற்‌றி ச‌ப்பா‌த்‌தி மாவு பத‌த்‌தி‌ற்கு ‌பிசை‌ந்து கொ‌ள்ளவு‌ம்.

முறுக்கு‌க் குழா‌யி‌ல் எண்ணெய் தடவிக் கொள்ளவும். உ‌ங்களு‌க்கு ஏ‌ற்ற முறு‌க்கு அ‌ச்சை‌ப் பயன்படுத்தலா‌ம். ஜ‌ல்‌லி‌க் கர‌ண்டியை எடு‌த்து அத‌ன் ‌பி‌ன் ப‌க்க‌த்தை க‌வி‌ழ்‌த்துவை‌த்து அத‌ன் ‌மீது மு‌று‌க்கு‌ப் ‌பி‌ழி‌ந்து கா‌ய்‌ந்து கொ‌ண்டிரு‌க்கு‌ம் எ‌ண்ணெ‌யி‌ல் போடவு‌ம்.
இரண்டு பக்கமும் திருப்பி விட்டு முறுக்கை பொன் நிறமாகப் பொரிக்கவும்.

முறுக்கில் உள்ள அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டி மூலம் வடித்து, அகன்ற பாத்திரத்திலோ அல்லது தட்டிலோ போட்டு ஆறவை‌க்க வே‌ண்டு‌ம்.

பின்னர்தா‌ன் காற்று புகாத பாத்திரத்தில் போட்டு மூடி வை‌க்கலா‌ம்.

முதலில் பிசைந்த மாவு தீர்ந்ததும், அடுத்த பகுதி மாவை எடுத்து முன்னர் செய்தது போல் பிசைந்து முறுக்கு சுட்டெடுக்கவும்.

இப்போது iTunes இல் வெப்துனியா தமிழ் மொபைல் செயலியைப் பதிவிறக்க கிளிக் செய்யவும். ஆண்ட்ராய்டு மொபைல் செயலியைப் பதிவிறக்க கிளிக் செய்யவும். கட்டுரைகளைப் படித்து, எங்களின் ஃபேஸ்புக் பக்கத்தில் கருத்திடுங்கள், ட்விட்டரில் எங்களைப் பின்பற்றுங்கள்.

இதில் மேலும் படிக்கவும் :  
Widgets Magazine
Widgets Magazine

2009 ‌சிற‌ப்பு

தேர்தல் கிசு கிசு

அதிக தொகுதி கேட்கவே கூட்டணி முடிவை மாம்பழக் கட்சி ஜவ்வாக இழுத்து வருவதாகக் கூறப்பட்டது. ...

தொகுதிக் கண்ணோட்டம் : அரக்கோணம்

வேலூர் மாவட்டத்தில் உள்ள அரக்கோணம், மத்திய ரயில்வே இணையமைச்சர் ஆர். வேலுவின் தொகுதியாக ...

தேர்தல் கிசுகிசு

மக்களவைத் தேர்தலில் அஞ்சா நெஞ்சர் போட்டியிடுவது ஏறக்குறைய உறுதியாகிவிட்டதாம். மதுரையில் ...

சொ(கொ)ல்றாங்க..

நீதிமன்ற புறக்கணிப்பை கைவிட்டு விட்டு வழக்கறிஞர்கள் பணிக்கு‌த் திரும்ப வேண்டும். பணிக்கு ...

Widgets Magazine
Widgets Magazine

ப‌ல்சுவை

எண்ணெய் தேய்த்து குளித்த அன்று தாம்பத்திய உறவு வைத்துக் கொள்ளலாமா?

ஒரு ஆணுக்கும், ஒரு பெண்ணுக்கும் கிடைக்கும் மகிழ்ச்சியான நேரத்தில், அதை மேலும் இன்பமாகக் கொண்டாடவே ...

காம உணர்வுகள் சரியா அல்லது தவறா?

காம உணர்வுகள் நல்லதா அல்லது கெட்டதா எனச் சிலருக்குச் சந்தேகம் வரும். அதை முழுமையாக இல்லாவிட்டாலும், ...

அ‌ண்மை‌ச் செ‌ய்‌தி

தர்பூசணிப் பொரியல் செய்யலாம் வாங்க.....!

வகைவகையாக ருசியாகச் சாப்பிடுவதில் யாருக்குத்தான் ஆசை இருக்காது. அப்படி ஒரு அருமையான ருசியுடன் ஒரு ...

பெருஞ்சீரகத்தின் (சோம்பு) மருத்துவ பயன்

இன்றைய காலகட்டத்தில் சில பெண்களுக்கு தாய்மை அடைவது என்பதே கேள்விக்குறியாக இருந்து வருகிறது.

Widgets Magazine

ஆ‌சி‌ரிய‌ர் ப‌ரி‌ந்துரை

வீட்டில் கழிப்பறை வசதியில்லாததால் கல்லூரி மாணவி குஷ்பு தற்கொலை!

வீட்டில் கழிப்பறை கட்டி தராததால் மனமுடைந்த கல்லூரி மாணவி குஷ்பு குமாரி, தற்கொலை செய்து கொண்ட துயர ...

சூரிய மின் சக்தி நிலையங்கள் அமைக்க அதானி குழுமத்துடன் தமிழக மின்வாரியம் ஒப்பந்தம்

தமிழ்நாட்டில் 4,536 கோடி ரூபாய் மதிப்பீட்டில் அதானி குழும நிறுவனங்கள் அமைக்கவுள்ள ஐந்து சூரிய மின் ...

இஸ்ரேலுக்கு எதிரான போர்குற்ற விசாரணை; இந்தியா ஓட்டெடுப்பில் புறக்கணிப்பு

பாலஸ்தீன விவகாரத்தில் இஸ்ரேல் நடத்திய போர் குற்றங்கள் தொடர்பாக நடைபெற்ற ஓட்டெடுப்பை இந்தியா ...

புலிகள் மீது குறைகூறுவது வம்பை விலைக்கு வாங்கும் செயல்: கருணாநிதி

விடுதலைப் புலிகளால் முல்லைப் பெரியாறு அணைக்கு ஆபத்து என்று உச்ச நீதிமன்றத்தில் தமிழக அரசு ...