முதன்மை பக்கம் » இதர வாசிப்பு » அறுசுவை » சமைக்கத் தயாரா? » தேங்காய் வாங்கும் போது (Coconut | buying Coconut)
Feedback
Print
தேங்காய் வாங்கும் போது 
வெள்ளி, 30 அக்டோபர் 2009( 12:03 IST )
பலருக்கும் தேங்காயை எப்படி பார்த்து வாங்க வேண்டும் என்று தெரிவதில்லை. அதனால் முற்றியத் தேங்காய் அல்லது அழுகிய தேங்காயை வாங்கி வந்து வீட்டில் திட்டு வாங்குவார்கள்.
தேங்காய் வாங்கும்போது முதலில் அதன் தோற்றத்தைப் பார்க்க வேண்டும். அதாவது கோனையாகவோ, முறுகலாகேவா இருக்கக் கூடாது.
நிறம் வெளுப்பாக இருந்தால் மிகவும் நல்லது. அதே சமயம், நிறம் கறுத்திருந்தால் அதனை வாங்கவே வேண்டாம். சில சமயம் அது அழுகிப் போயிருக்க வாய்ப்புள்ளது.
தேங்காய் முற்றியதாக இருக்குமா என்று சந்தேகம் இருந்தால், அதன் குடுமிப் பகுதியை சிறிது இழுத்துப் பாருங்கள். லேசாக இழுத்ததும் ஒரு சில முடிகள் தனியாக கழண்டு கொண்டு வந்தால் அந்த தேங்காய் முற்றியது.
ஆனால், ஒவ்வொரு நாறும் ஒன்றோடு ஒன்று இணைந்து வராமல் சிக்காக இருந்தால் அந்த தேங்காய் இளசு என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.
மேலும், தேங்காயை உடைக்கும் முன் சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்தால் எளிதாகவும், வடிவாகவும் உடையும்.
தேங்காய் வாங்கும்போது முதலில் அதன் தோற்றத்தைப் பார்க்க வேண்டும். அதாவது கோனையாகவோ, முறுகலாகேவா இருக்கக் கூடாது.
நிறம் வெளுப்பாக இருந்தால் மிகவும் நல்லது. அதே சமயம், நிறம் கறுத்திருந்தால் அதனை வாங்கவே வேண்டாம். சில சமயம் அது அழுகிப் போயிருக்க வாய்ப்புள்ளது.
தேங்காய் முற்றியதாக இருக்குமா என்று சந்தேகம் இருந்தால், அதன் குடுமிப் பகுதியை சிறிது இழுத்துப் பாருங்கள். லேசாக இழுத்ததும் ஒரு சில முடிகள் தனியாக கழண்டு கொண்டு வந்தால் அந்த தேங்காய் முற்றியது.
ஆனால், ஒவ்வொரு நாறும் ஒன்றோடு ஒன்று இணைந்து வராமல் சிக்காக இருந்தால் அந்த தேங்காய் இளசு என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.
மேலும், தேங்காயை உடைக்கும் முன் சிறிது நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைத்தால் எளிதாகவும், வடிவாகவும் உடையும்.