முட்டை புளிக்கறி செய்ய தேவையான பொருட்கள்
முட்டை - 4
புளி - ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு
கடுகு - 1/2 ஸ்பூன்
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து
சின்ன வெங்காயம் - 10
மசாலா பொடி - 1 1/2
செய்முறை
1. முட்டையை நன்றாக அவித்து உரித்து ஊசியால் ஆங்காங்கே குத்தி வைக்கவும்.
2. சின்ன வெங்காயத்தை அரைத்து எடுக்கவும்.
3. பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டுத் தாளித்து, மசாலாப் பொடிகளைப் போட்டு ஒரு பிரட்டு பிரட்டவும்.
4. புளியை கரைத்து ஊற்றி, அரைத்த வெங்காயம் போட்டு, உப்பும் போடவும்.
5. குழம்பு கெட்டியானதும் முட்டையைப் போட்டு இரண்டு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.
|
இதர வாசிப்புக்கு 
