தேவையான பொருட்கள் :
மீன் 200 கிராம்
வெங்காயம் 1
இஞ்சி 1/2 துண்டு
மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை
பச்சை மிளகாய் 6
பூண்டு 3 பல்
வினிகர் 1/2 டீஸ்பூன்
பிரட்தூள் 50 கிராம்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் வறுக்கும் அளவு
செய்முறை :
மீனை நன்கு கழுவி, சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
வெங்காயம், இஞ்சி, பூண்டு முதலியவைகளை உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
அரைத்த மசாலாவை மீனின் மேல் பிசிறி 1 மணிநேரம் ஊற வைக்கவும்.
நன்கு ஊறிய மீனை, பிரட் பவுடரில் பிரட்டி, நன்றாக எண்ணெயில் பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
|
இதர வாசிப்புக்கு 
