புதினா துவையல்

ஞாயிறு, 11 ஜனவரி 2009 (15:26 IST)

Widgets Magazine

பு‌தினா துவைய‌ல் எ‌ல்லோ‌ர் ‌வீடுக‌ளிலு‌ம் செ‌ய்வதுதா‌ன். இரு‌ந்தாலு‌ம் தெ‌ரியாதவ‌ர்களு‌க்காக ஒரு முறை நா‌ங்க‌ள் கு‌றி‌ப்பு தரு‌கிறோ‌ம்.

புதினா - 1 கட்டு
தேங்காய் - 3 பத்தைகள்
கடலைப் பருப்பு - 1/4 கப்
உளுந்தப் பருப்பு - 1/4 கப்
புளி
காய்ந்த மிளகாய் - 4
கருவேப்பிலை, கொத்துமல்லி
உப்பு

செ‌ய்முறை

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து அதில் எண்ணெய் விட்டு கடலைப் பருப்பு மற்றும் உளுந்தப் பருப்பை போட்டு நன்கு வறுத்துக் கொள்ளவும்.

அதனை தட்டில் கொட்டிக் கொண்டு பின்னர் அதில் நறுக்கி சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள புதினா கீரை, கொத்துமல்லி, கருவேப்பிலையை போட்டு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

அதையும் தட்டில் வைத்துக் கொண்டு அரைப்பதற்கு ஏற்ற வகையிலான தேங்காயையும் வதக்கிக் கொள்ளவும்.

அதை தட்டில் எடுத்து வைத்துக் கொண்டு, வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு 4 மிளகாய்களையும் போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்.

பின்னர் மிக்சி அல்லது அம்மியில் முதலில் தேங்காயை அரைக்கவும்.

அதில் வறுத்து வைத்திருக்கும் பருப்புகளையும் கொட்டி அரைக்கவும். அதன் பின்னர் புதினா வதக்கல்கள், புளி, உப்பு, கா‌ய்‌ந்த‌மிளகாயை போட்டு அரைத்து எடுக்கவும்.

இதனை சாப்பாடுக்கு துவையலாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

தா‌ளி‌த்து வை‌த்து காலை வேளையில் இட்லி, தோசைக்கு சட்னியாகவும் பயன்படுத்தலாம்.

இதில் மேலும் படிக்கவும் :  
Widgets Magazine
Widgets Magazine

அறுசுவை

தேங்காய் பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி - 1/4 கிலோ தேங்காய் - 1 பசும்பால் - 1/4 லிட்டர் முந்திரி - ...

பீட்ரூட் அல்வா

தேவையான பொருட்கள் துருவிய பீட்ரூட்-2 கப் சர்க்கரை-2 கப் நெய்-1/2 கப் முந்திரி ...

கருவாட்டுக் குழம்பு

சாதத்துடன் பிசைந்து கொள்ள கருவாட்டுக் குழம்பு(கிராம சமையல் பாரம்பரியமான தென்னிந்திய ...

பிரெஞ்ச் வெங்காய சூப்

ப்ரௌன் ஸ்டாக் (இத்தாலி சூப்பில் உள்ளபடி)-4 கப் வெண்ணெய்-50 கிராம் பொடியாக நறுக்கிய ...

Widgets Magazine
Widgets Magazine

Cricket Scorecard

ப‌ல்சுவை

கொரியா நாட்டு அக்குபங்சர் மருத்துவர் பங்குபெறும் இலவச சிகிக்சை மற்றும் பயிற்சி வகுப்பு

சென்னையில் கொரியா நாட்டு அக்கு பங்சர் மருத்துவர் கிம் தேவோன் அவர்கள் இலவச மருத்துவ சிகிச்சை மற்றும் ...

மலேரியாவை 2 நாட்களில் குணப்படுத்தும் மருந்து கண்டுபிடிப்பு

இரண்டே நாட்களில் மலேரியா நோயைக் குணப்படுத்தும் (+)-LJ733 என்ற மருந்தை நிபுணர்கள் ...

அ‌ண்மை‌ச் செ‌ய்‌தி

மரம், செடி, கொடிகள் வைப்பதற்கான வாஸ்து முறைகள்

மரம், செடி, கொடிகள் வைப்பதற்கான வாஸ்து முறைகள் உள்ளன. அவற்றை குறித்து பார்க்கலாம்.

ஷிஃப்ட் தொழிலாளர்களுக்கு உடல்நிலை பாதிப்புகள் அதிகமாவதாக புதிய ஆய்வு

காலை இரவு என்று வெவ்வேறு நேரங்களில் வேலை பார்க்கின்ற ஷிஃப்ட் முறை தொழிலாளிகளுக்கு கூடுதலான ...

Widgets Magazine

ஆ‌சி‌ரிய‌ர் ப‌ரி‌ந்துரை

சிறையிலுள்ள 3ஆயிரத்திற்கும் அதிகமான தாலிபான் தீவிரவாதிகளுக்கு தூக்கு - பாகிஸ்தான் ராணுவத் தளபதி கோரிக்கை

சிறையிலுள்ள 3ஆயிரத்திற்கும் அதிகமான தாலிபான் தீவிரவாதிகளுக்கு தூக்கிலிட வேண்டும் என பாகிஸ்தான் ...

’தமிழக மக்களுக்கு ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்பதற்காக அரசியலில் இறங்கினேன்’ - குஷ்பூ

தமிழக மக்களுக்கு ஏதாவது செய்ய வேண்டும் என்பதற்காக அரசியலில் இறங்கினேன் என்று நடிகையும் காங்கிரஸ் ...

கோவில் திருவிழாவின்போது பெண்களை கேலி செய்த மாணவன் வெட்டிக் கொலை

கோவில் திருவிழாவின்போது பெண்களை கேலி செய்த மாணவன் வெட்டிக் கொலை செய்யப்பட்டுள்ளார்.

அம்மா பதவி இழந்ததற்காக, நான் பதவியேற்க மாட்டேன் என்று எந்த அமைச்சராவது சொன்னார்களா? - விஜயகாந்த் கேள்வி

அம்மா பதவி இழந்ததற்காக, நான் பதவியேற்க மாட்டேன் என்று எந்த அமைச்சராவது சொன்னார்களா? என்று தேமுதிக ...

Widgets Magazine
Widgets Magazine